För en tid sedan köpte jag ett exemplar av boken Lomelinos glass. Jag bläddrar gärna i receptböcker, så som andra läser veckotidningar. Och den här boken är inget undantag.
Igår kväll provade vi att göra Blåbärs- och yoghurtpinnar och idag var det provsmakning!
Kallt, tyckte lillasyster! Receptet var enkelt med endast fem ingredienser; blåbär, socker, citron, turkisk yoghurt och honung. Glasspinnarna föll nog mest oss vuxna i smaken, med sin syrlighet och touch av honung. Till nästa gång är önskemålet lite mer sötma.
Här är receptet, som räcker till fyra stycken isglassformar.
75 g blåbär
0,25 dl socker
1 msk pressad citron
2,5 dl turkisk yoghurt 10%
2 msk honung
Häll blåbär, socker & pressad citron i en liten kastrull. Låt småkoka 5 minuter. Låt svalna & mixa sedan till en puré.
Blanda turkisk yoghurt & honung. Varva yoghurtblandningen & blåbärspurén i glassformarna, stick i glasspinnarna & ställ in i frysen i 3-4 timmar.
Mums låter ju gott, ser goda ut också :)
SvaraRaderaMums så gott! Finns det bra recept för glassmaskin i boken också, jag är så sugen på att köpa boken :D
SvaraRaderaHoppas allt är bra med er och att ni har en underbar sommar! Kram
Vad gott det lät, jag kanske får ta och skaffa mig några glassformar!
SvaraRadera