fredag 30 augusti 2013

Nypon


I en av farmors gamla kokböcker har jag hittat ett recept på nyponsoppa. Ett gott mellanmål!
Just nu finns det massor av nypon längs grusvägarna här hemma. I förmiddags begav vi oss ut på en nypon-plockar-tur och med oss hem fick vi ett par deciliter. Nu ska de s.k. stiftkanalerna (de stjärnformade öppningarna i toppen) och ev hängen tas bort och sedan ska nyponen in i ugnen för att torka i fem-sex timmar, innan nyponsoppan kan lagas. Serveras med en kula glass/lättvispad grädde smaksatt med vaniljsocker/kesella smaksatt med kardemumma. Mmm! 

måndag 26 augusti 2013

Zucchinikaka med kokos


Efter morgonpromenaden på nästan fem kilometer till och från dagis, fick det bli en förmiddagsfika i solen ute på trappan. Ett glas mjölk och nybakad zucchinikaka med kokos! 
Zucchini används ofta i matlagningen här hemma. Den är till exempel god ugnsgrillad eller grovriven i en sallad tillsammans med morot, ruccola och några stänk vinäger. Zucchinin är också en spännande ingrediens vid bakning. Det här receptet ger en saftig kaka med mustig smak, som påminner om morotskaka. Denna goding blir mitt bidrag till säsongens bästa - zucchini hos Gröna Skafferiet.

Zucchinikaka med kokos
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 msk kanel
1 tsk kardemumma
1 dl riven kokos
1 dl rapsolja
3 dl finriven zucchini

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en sockerkaksform, bröa med kokos.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt de torra ingredienserna och rör om. Häll i olja och den rivna zucchinin. Blanda om.
Häll smeten i formen, grädda mitt i ugnen ca 50 minuter.

söndag 25 augusti 2013

Tio månader


Lillasyster, som idag fyller månad nummer tio, fångad på bild vid besök i fårhagen. 
Svisch, sa det om tiden sedan hon kom till världen och svisch säger det när hon far fram - som en liten virvelvind :-) Sötnosen vår, älskar mat i alla former och sover som en prinsessa om nätterna. Dagtid hinner vi med två korta sovstunder och sedan är energin på topp. Köksredskap och tidningar är de bästa av leksaker. I ordförrådet finns nu också Ia (Ivar) och det hörs flera gånger om dagen när lillasyster ropar på sin favorit - storebror 

onsdag 21 augusti 2013

Hallon


Här hemma passerar dagar utan vare sig dator eller mobiltelefon. Skönt? Nja, opraktiskt skulle jag säga. Teknikstrul är inte min kopp te och i väntan på att ordningen skall återställas, får det ägnas tid åt annat. Som att plantera hallonplantor och göra skedskyltar med namnet på. Både Mormorshallon och Preussen är två gamla sorter som jag hoppas ska växa till sig fint och ge oss massor av röda, goda hallon. Kanske skulle man komplettera med en höstvariant också? Har du någon hallonfavorit?



söndag 18 augusti 2013

Äppelmos


Familjeträdets äppelgrenar bär massor av frukt i år :-) Imorse plockade jag av strax över två och ett halvt kilo av sorten Transparente Blanche, en tacksam skörd då trädet bara är några år gammalt. Förmiddagen spenderades sedan i köket, för att göra äppelmos. Mums!
När det var klart, hälldes äppelmoset upp i gamla fina glasburkar och står nu och svalnar i väntan på provsmakning ;-)



onsdag 14 augusti 2013

Vardagligt


Vardagen är tillbaka hos oss även om storebror har sommarlov några dagar till. För en stund sedan öppnade sig himlen och regnet vräker nu ner, samtidigt som tunga åskmoln drar fram i horisonten. Dagens trädgårdsplaner, med plantering av nya hallonbuskar, fick ändras om och istället plockade vi fram ingredienser till bakning. Efter en koll i skafferiet, föll valet på nougatrutor i långpanna. Ett enkelt recept, som passar bra när storebror vill vara med. 
Nu blir det lekstund på golvet!

Njut din dag!

fredag 9 augusti 2013

Råby jr


Välkommen att kika in i vårt Råby jr! 


Vrid om nyckeln och stig på.


Inne i stugan finns ett litet bord och två små
stolar, som tillhört gammelmormor en gång i tiden.
Ovanför på väggen skymtar det lilla vitrinskåpet.


Utanför fönstret betar tackor och lamm.
Livet på landet!


Fikadags med loppisfyndade koppar och fat och hemmagjorda 
bakverk, smarrigt :-)



Så här så lekstugan ut i april när vi hämtade hem den...


...tänk vad några brädor, tegelpannor, färg och så en gnutta
kärlek kan göra! 

måndag 5 augusti 2013

I blåbärsskogen



Hej, hej från blåbärsskogen! Här spenderar vi denna måndagsmorgon, som strax blir förmiddag. Sol och en svag vind i trädtopparna är perfekt bärplockarväder - inte en mygga så långt ögat når! Vallhundens nos börjar skifta i en lila ton, det är fler som gillar skogens blåa guld ;-)


söndag 4 augusti 2013

Kvällspromenad






Nyss hemkomna efter en kvällspromenad med lillasyster och vallhunden. Böljande sädesfält, spelande syrsor och grusvägar kantade av björnbär, hallon och krusbär. Ikväll fick vi med oss ett spann som fort fylldes till bredden av björnbär. Imorgon blir det smulpajsbakning - björnbär & blåbär är en himmelsk kombination. Givetvis med en stor portion vaniljsås till :-)




torsdag 1 augusti 2013

Semesterglimtar






Igår kväll kom vi till vårt Råby efter några dagars husvagnsliv på västkusten. Med oss hem i bagaget har vi härliga dagar med goa vänner, Lisebergsbesök, shopping och salta bad. Semestertiden försvann alldeles för fort och här hemma funderas det på fler resor framöver. Det här med att bo i husvagn var inte så tokigt ändå. Tack L & D & barnen för att ni tog med oss på denna upplevelse!