söndag 30 september 2012

Ölands skördefest






Glimtar från Eriksöre bygata, ett av våra utflyktsstopp under gårdagens skördefestbesök. 
Pumpor och grönsaker, delikatesser och hantverk i varje liten vrå.
Vid lunchtid drog regntunga moln in och en kort stund senare föll de första dropparna. Precis lagom för en fika; pappas pannkakor med grädde och sylt smakade förträffligt, innan färden sedan fortsatte mot Gårdby kafé & lanthandel.

Det var en lagom trött familj som styrde in hemma på gårdsplanen under tidiga eftermiddagen. Kvällen avslutades med familjemys i soffan, sprakande eldstäder och några bitar lördagsgodis.

Idag väntar äppelplockning hos gammelmormor och gammelmorfar. Dags att hoppa i gummistövlarna!


torsdag 27 september 2012

Mandelkaka med hallonglasyr


Regnens tid är här och det känns som att himlen varit öppen lääänge. Kommande veckoslut arrangeras Ölands skördefest, kan man få önska lite sol tills dess kanske?
På tal om skördefestligheter, tänkte jag passa på att tipsa om en jättegod kaka som åt förra helgen; Mandelkaka med hallonglasyr. Receptet kommer från Buffé nr 8 och i kakan ingår både potatis och kikärter! Mannen i huset var först lite skeptisk, men efter att ha smakat en bit, blev det tummen upp! Kakan är dessutom fri från både gluten, laktos och mjölkprotein :-)

Låt er väl smaka: Mandelkaka med hallonglasyr
200 g kokt, kall potatis
2 dl mandelmjöl (alt skålla & skala mandel själv, mal den sedan i en mandelkvarn)
1 liten förpackning kikärtor
0,5 dl olja (tror det stod raps i originalreceptet, jag tog solros istället...)
3 ägg
2 dl råsocker
0,5 msk vaniljsocker (blev ett väl rågat mått...)
1 tsk bakpulver
finrivet skal av lime + 1 msk limejuice (hittade ingen lime, fungerade finfint med citron)

Sätt ugnen på 175 grader. Pensla med olja i en form med avtagbar kant.
Finriv poatisen, häll av & skölj kikärterna. Mixa kikärter och olja till ett fint mos.
Vispa ägg, råsocker & vaniljsocker riktigt fluffigt med en elvisp.
Blanda mandelmjöl & bakpulver i en annan skål.
Häll potatis, kikärtsmos, lime-/citronskal + juice i äggvispet. Tillsätt mandelblandningen.
Häll smeten i formen, grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan svalna i formen.

Hallonglasyr
125 g frysta, tinade hallon
1 dl florsocker

Mixa hallonen, blanda med florsockret.
Bred glasyren över kakan & låt stå i kylen för att stelna. Servera gärna med vispad grädde.

onsdag 26 september 2012

måndag 24 september 2012

Slånbär


Utmed våra sommarbetesmarker växer mängder av slånbärsbuskar, vars taggiga grenar dignar av stora frostblå bär.
I veckan tänkte jag prova att göra slånbärslemonad, efter ett recept som jag hittat hos Det gröna skafferiet. Idag passade jag på att fylla en korg och nu ligger två liter slånbär i frysen och väntar :-) Torsdag tror jag blir en bra dag att börja på! 

Ps. Sofie! jag kan inte lämna en endaste kommentar på din blogg... 

fredag 21 september 2012

Mammastund

Kokoste och nybakad mandelkubb,
senare väntar ett besök hos frisören,
bästa mammastund.


torsdag 20 september 2012

Packar BB-väska



Torsdag och en fin sådan. Trots att höstsolen lyser, är energin minimal. Efter en underbar tupplur i soffan, spenderas dagen med att förbereda BB-väskan och se över litens garderob. Mysigt!

Snart dags att hämta hem blivande storebror.

Njut din dag!

tisdag 18 september 2012

Trälådor




I väntan på liten, fortsätter fixandet och pysslandet här hemma.
Igår letades det fram två mindre trälådor, som blev finfin förvaring
till Brio-tågbanan och ett av Ivars pussel.
Trots att båda lådorna är nytillverkade, ger de en charmig, 
gammaldags känsla.
Har en tanke om att sätta hjul på en låda modell större,
perfekt med förvaring som dessutom är lätt att flytta på.

Njut din dag!







fredag 14 september 2012

30 dagar kvar...




Trettio dagar kvar tills liten är beräknad, snart i vår famn...vi har haft en lugn och skön eftermiddag på kyrkis och pysslat ihop en mobil till bebisen. Pappans, mammans och den blivande storebroderns hand finns med tillsammans med fina träpärlor i olika kulörer. Å, vad fint det blev! 

Njut din fredag!




tisdag 11 september 2012

Råglimpor i långpanna


Godmorgon! Sovit gott? Här har dagen startat på ett riktigt bra sätt, en hel natts sömn och nybakat bröd till frukost. Igår kväll gjorde jag ett  jättegott recept på råglimpor, som jag fått av min vän Y. Fyra limpor i en långpanna, suveränt att fylla frysen med inför bebisens ankomst. Varsågoda;

Råglimpor i långpanna
2 paket jäst
1,3 liter ljummet vatten
3 dl sirap
1 tsk salt
2 kg rågsikt

Blanda ut jästen i vattnet, häll i sirap, salt & rågsikt. 
Jäs degen ca 30 minuter.
Baka ut till fyra limpor, lägg i smord långpanna. 
Låt jäsa ytterligare 30 minuter. Pensla med smält smör mellan limporna. 
Grädda bröden längst ner i ugnen, 200 grader i ca 1 timme. Låt svalna på galler.

fredag 7 september 2012

Fredagsmys


Efter några timmars bus på kyrkis, middag och dusch börjar vi kvällen med fredagsmys.
Lillälskling har önskat sig popcorn och djungelboken, dags att krypa upp i soffan med mina finaste 

torsdag 6 september 2012

Höst i sovrummet







Hösten har smugit sig in i vårt sovrum. De ljusa färgerna har fått tillfälligt sällskap av mörkare nyanser.
En tavelhylla ovanför sängen har dekorerats med några nypon och ett fint födelsedagskort insatt i en ram. De enkla tingen blir oftast de vackraste! 

Njut din dag!

tisdag 4 september 2012

Coffee-time





För några veckor sedan blev vi med ny kaffemaskin. Efter en stunds funderande föll valet på en variant som kan mala hela kaffebönor. Det doftar fantastiskt i köket när bönorna mals och kaffet smakar såå gott. Häromdagen hittade jag denna kaffeburk på Ica, perfekt förvaring och dessutom fin att se på. En höstnyhet för fyrtio kronor, me like!

Om en stund ska vallhunden på återbesök till veterinären, håll alla tummar & tassar att det blir en ok-stämpel i rumpan! 

söndag 2 september 2012

Sköna söndag


Kikar in mellan brödbak och trädgårdsfix. I köket står två plåtar med brödbullar på jäsning, frallor med solros- & linfrö. Mums till kvällens middag!
I korgen; persilja och äpplen från trädgården. September är en härlig skördemånad! Såå mycket godsaker det bjuds på i form av frukt och grönsaker. Kanske skulle bjuda mina älsklingar på en äppelpaj till efterrätt. Å, det vore gott!

Njut din dag!