fredag 29 november 2013

Pepparkaksbak






De senaste dagarna har varit fyllda av energi och vi har klarat av en hel del på julens att göra-lista. 
Idag har vi bakat pepparkakor, efter ett recept från farmor. Vilket samarbete vi hade! Jag kavlade degen, lillasyster valde formarna och storebror tryckte ut stjärnor, grisar, gubbar och gummor i en salig blandning. Någon timme senare var den stora plåtburken, från Göteborgs Pepparkaksbageri, fylld till bredden. För den som vill ta del av receptet, kommer det här:

Farmors fina pepparkakor (150-200 st)
1,5 dl sirap
3 dl socker
200 g smör
1,5 dl vispgrädde
1 msk mald ingefära
1 msk mald kanel
0,5 msk malda nejlikor
ca 1,2 l mjöl
1 msk bikarbonat

Häll sirap, socker och smör i en kastrull. Värm tills allt är smält.
Tillsätt grädden och kryddorna, rör om.
Blanda bikarbonaten med lite av mjölet, rör ner i smeten. (Jag hällde över smeten i min matberedare och tillsatte sedan bikarbonaten utblandad i mjölet) Tillsätt resten av mjölet, lite i taget, arbeta samman degen. 
Låt vila i kylen över natten.
Grädda mitt i ugnen, 225 grader, ca 4-5 minuter.

Ikväll ska herr och fru iväg på årets första julbord, tillsammans med mannens kollegor. Barnen ska ha fredagsmys med mormor och morfar. Dags att hoppa in i duschen. 

Hejhej!

tisdag 26 november 2013

Julens växter




Hyacinther, julrosor och minigranar har flyttat in i vårt hus och skapar adventsstämning. Tänk att det snart är dags att tända första ljuset och hälsa december välkommen. 
Ikväll ska vi börja med julens bak och fylla upp med saffransbullar, pepparkakor och mandelmusslor. Kanske hinns det med ett besök till skogen också, för att ordna julbockens gröna kostym.

lördag 23 november 2013

Julmarknad








I eftermiddag for vi på julmarknad på ett lantcafé en dryg mil hemifrån. Ett litet evenemang med fokus på närproducerat och egentillverkat. Och som oftast, inspiration i massor. Som stjärnan på bilden ovan. Så himla fin! Idén sparas till framtiden, kanske kan bli ett vårprojekt att prova på att gjuta i betong?

Barnen är nattade och sover gott i sina sängar. För mannen och mig väntar ett avsnitt av Så mycket bättre.

Njut din lördag!

torsdag 21 november 2013

Fototriss - cirklar




Cirklande fototriss från farmors syskrin. Trådrullarna i trä är så fina, likaså detaljerna på fingerborgen. Minnen från en handarbetsälskande generation, som fyllt linneskåpet med hemvävda dukar och metervis med virkade spetsar. Intresset för handarbete och pyssel har gått i arv och jag hoppas att glädjen i att skapa fortsätter till våra barn och barnbarn.

onsdag 20 november 2013

Pepparkaksmuffins




Go´kväll i stugorna! Regnet smattrar mot fönsterrutorna och vi har nyss kurat ihop oss i soffan, för en kvällsfika i skenet av tända ljus och en värmande brasa i kakelugnen. Huset doftar ljuvligt julig av pepparkaksmuffins, som bakades tidigare idag. Dessa godingar har toppats med cream cheesefrosting och sockrade lingon och en trevlig smakupplevelse till adventsfikat eller glöggmyset.

Pepparkaksmuffins med cream cheesefrosting och sockrade lingon
100 g smör
2,5 dl farinsocker
2 ägg
1,5 dl filmjölk eller naturell yoghurt
3 dl mjöl
1 msk pepparkakskrydda
1 tsk bikarbonat

200 g cream cheese
2 dl florsocker
25 g smör
frusna lingon
en nypa socker

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och farinsocker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget, rör ner filmjölken/yoghurten.
Blanda mjöl, pepparkakskrydda och bikarbonat i en skål. Häll ner i smeten och blanda försiktigt samman.
Fördela smeten i muffinsformar, grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Blanda ingredienserna till frostingen och spritsa på de avsvalnade muffinsen. Toppa med sockrade lingon, som fått tina en aning.

Bon Appetit!

lördag 16 november 2013

Vårlök


Äntligen sålde plantskolan ut all vårblommande lök till halva priset. Jag som drömmer om blåblommande mattor av scilla, köpte med mig tre stora förpackningar, som idag planterats tillsammans med kirgislök och tulpaner i toner av vitt, rosa och lavendel. Nu kan frosten och kylan komma, så att vi snart kan få njuta av hundratalet blommande lökar från vårens ljuva palett.




torsdag 14 november 2013

A journey...




Soffan i vardagsrummet har fått en ny kudde. "A journey of a thousand miles must begin with a single step". En samling ord som tillsammans bildar en tänkvärd mening. För liten eller stor, oavsett vart i livet man befinner sig, börjar varje resa med ett litet, litet steg. 

Idag har vi fyllt lungorna med frisk luft hela förmiddagen. De sista spåren av stormen har plockats undan och fåren har fått nya tallgrenar att mumsa på i hagen. I eftermiddag fortsätter hemma-fixar-dagen med att koka äppelmos. Kanske räcker äpplena till något gott fredagsfika också :-)

söndag 10 november 2013

Fika till Far


Söndag tionde november och alla pappors dag, som storebror uttryckte det. Imorse bakades fika till far; en enkel lingonkaka med vaniljkräm. Mums för både små och stora magar. Och ännu bättre smakade det förstås med fyra generationer samlade vid kaffebordet. 

Lingonkaka med vaniljkräm
3 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
4 dl lingon (behöver inte tinas om de är frysta)
1 dl kokande vatten

7-8 dl vaniljkräm
florsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform och ströa med kokos.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och lingon. Vänd ner i äggsmeten.
Koka upp vattnet och rör ner det i smeten och häll alltsammans i formen.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt sedan svalna och dela kakan i två delar.
Gör vaniljkrämen, bred på kakan och lägg på den andra delen. Sikta över florsocker.


fredag 8 november 2013

Adventsljus


Årets adventsljus är inhandlat. I år kommer vi att tända detta fina blockljus med Viktor Rydbergs dikt "Tomten" på, när advent ska firas och dagarna till julafton räknas ner. Såg ljuset i en vacker dukning redan förra året och blev himla glad när jag upptäckte att det fanns att köpa även i år.

Nu lämnar vi en krasslig vecka, för såväl tvåbenta som fyrbenta, bakom oss. Lillasyster har det kämpigt med feber efter sin 1-års vaccination och två nya kindtänder på gång. Och så husets katt, som är halt och öm i kroppen efter möte med någon från grannskapet. Nej, nu siktar vi mot en härlig helg med familjetid. På morgondagens agenda väntar en utflykt. Håller tummarna att en god natts sömn gör susen! Tills dess laddar vi med några bitar choklad och Idol.

Njut din fredag!

måndag 4 november 2013

Kreativt



Medan regnet föll under söndagskvällen, försökte jag få ordning på veckans fotoläxa. Kreativa bilder är temat och efter en stunds funderande och lite experimenterande kände jag mig nöjd.
Den översta bilden är ett vattenglas som färgats med några droppar röd karamellfärg. Enkelt men effektfullt. 
Bild nummer två är frökapslar från våry gullregn. Pricken över i:et är den lilla grodden, så söt :-) 

Gäsp, dags att krypa ner i sängen. Imorgon väntar en ny dag på jobbet, sov gott!

lördag 2 november 2013

Storebrors födelsedag











Idag är ingen vanlig dag, för det är storebrors födelsedag! Hurra, hurra, hurra, hurra!

Ett bildregn från en alldeles nybliven fyraårings dag. Som han har väntat och längtat!
Frukost i vardagsrummet med paket och sång. Mellis med go´fika och ikväll kom nära och kära på besök för att fira storebrors fjärde födelsedag och lillasysters första. Famnar fyllda med presenter, massor av skratt och bus sammanfattar kvällen fint. Gissa om det var två trötta men oerhört lyckliga barn som somnade gott ikväll.

Grattis älskade barn ♥ puss & kram från mamma & pappa.