torsdag 27 juni 2013

Jordgubbs- & rabarberkaka


När vi firade bröllopsdag, dukades denna goding fram på fikabordet; jordgubbs- & rabarberkaka. Den bakas med några få ingredienser från skafferiet och toppas med trädgårdens bär. I detta fallet blev det jordgubbar och de sista rabarberna.

Jordgubbs- & rabarberkaka
100 g smör
2 dl socker
2 ägg
2 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver

1 näve jordgubbar
1 näve rabarber
1 tsk potatismjöl
100 g mandelmassa

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj & bröa en löstagbar form.
Smält smöret, blanda i socker, ägg, mjöl & bakpulver. Bred ut smeten i formen.
Skär rabarbern i mindre bitar, blanda med potatismjöl och lägg på kakan. Toppa med delade jordgubbar..
Riv mandelmassan grovt, strö över kakan.
Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter. Låt svalna, sikta över florsocker innan servering.

tisdag 25 juni 2013

Åtta månader




Det är en busig liten syster som idag blir åtta månader gammal. Dagen till ära kom det allra första ordet,  förutom gaa-gaa-gaa-ga hördes vid matbordet ett: mamma. Se där ja, övning ger färdighet ;-) Lilla fröken far fram som en virvelvind i sin gåstol, klappar händer och vinkar. Hon älskar mat i alla dess former, bjuder på massvis av leenden och tillsammans med storebror blir det också många skratt! Syskonkärleken dem emellan får mamma- & pappahjärtat att svämma över en smula. Underbaringar!

måndag 24 juni 2013

Honungsros



Midsommarhelgen är över för den här gången och vi har haft fantastiska dagar med familj och vänner. Midsommardagen firades det bröllopsdag, fem år som herr och fru. Kärleken är underbar 

I förmiddags upptäckte jag till min stora glädje honungsrosens första blomma. Busken är översållad av härligt gula knoppar, som kommer att slå ut i blom de närmsta dagarna. Den planterades i trädgården för flera år sedan, den sommaren som min första älskade hund vann sin finaste titel. Ett kärt minne, som ligger mig varmt om hjärtat!

fredag 21 juni 2013

Midsommar!



Midsommarkransar av blommor, som plockats längs med vår slingriga grusväg. De vackraste av blomster. 
Åskan har just dragit förbi på himlen och regnet försvunnit i horisonten. Med picknick-korgen fylld av godsaker, skall vi alldeles snart möta upp vänner och börja midsommarfirandet.

Glad Midsommar!

onsdag 19 juni 2013

Vaxduk & tyger


Nysydda vimplar av vaxduk till lekstugans entré. Kan man inte välja vilket mönster som man tycker bäst om, ja då får man helt enkelt ta båda ;-) Blommor och stjärnor som vajar i vinden!


När symaskinen stod framme, passade jag på att göra hissgardiner till de små fönsterna och fylla på i kakburken med några rulltårtsbitar. Gardintyget kommer från Ikea och heter Tidny.
Snart, snart är det inflyttningsdags...i skrivande stund väntar vi på ytterligare ett litet projekt som ska bli klart, ett fint fynd som ska fixas i ordning med färg, tapet och en tygbit :-) 

Njut din dag!

söndag 16 juni 2013

Djurparkshelg



I fredags packade vi in oss i bilen och styrde norr över, för hotellövernattning och ett besök på Kolmårdens djurpark.







Vilda djur från världens alla hörn, i alla former, färger och mönster och fascinerande föreställningar bjöd både stor och liten på en glädjefylld dag. Storebror höll i kartan och visade runt bland djurparkens alla upplevelser.






Höjder ger mig ett visst pirr i benen men när familjen ville åka en safaritur med linbanan, var det bara att hänga på. Tur att världens sötaste lilla giraff satt i mammas knä och höll handen medan pappa och storebror spejade ut över nejden. 

Midsommarveckan är strax här. Det ska bakas och fixas lite inför sommarkalaset på fredag, som firas tillsammans med vänner. Ikväll avslutar vi helgen med något av det somrigaste som finns: jordgubbar! Mums!

torsdag 13 juni 2013

Skedskyltar




Tänk vad långa, ljusa sommarkvällar gör med energin.
När barnen är nattade och sover gott, lämnar jag
huset till mannen, tar med mig en bunt gamla skedar
 och smyger ut till garaget.
Där bland verktyg och mojänger,
 som jag inte har en aning om namnet på, 
tillverkas skedskyltar till 
fruktträden i trädgården.
Tid och rum glöms bort och i farten blir det en krok till
lekstugans trädgårdsredskap också :-)



Njut din dag!








måndag 10 juni 2013

Rabarbersaft


Till sommaren hör nykokt saft och först ut blev något av en favorit, nämligen med smak av rabarber. Vi är en saft-drickar-familj av stora mått mätt och från maj/juni och fram till hösten, görs många liter saft av de frukter och bär som trädgården och naturen bjuder på. Med en Saft-Maja till hjälp, blir saften klar på någon timme eller två. Och vill man inte dricka upp allt själv, är det ju en fin present att ta med sig till sommarens kalas och bjudningar!

Rabarbersaft
4 kg rabarber
5-6 dl socker per avrunnen liter saft

Fyll upp vatten i Saft-Majans vattengryta. Dela rabarbern i mindre bitar, lägg i bärkorgen. 
Koka upp vattnet och låt det koka kraftigt i ca 1 timme. Jag brukar tappa av lite saft under tiden och hälla tillbaka över frukten/bären för ett jämnare resultat. Rabarbern är färdig när den börjar se ihopfallen ut.
Mät upp råsaften i ett liter-mått, häll över i en annan kastrull. Tillsätt sockret (5-6 dl/liter råsaft) och koka upp alltsammans en gång. Därefter är saften klar att tappas upp på varma flaskor. Tillslut väl.

Spädes ca 1:4.
Saftreceptet går himlans bra att använda till valfri mängd bär/frukt, beräkna bara råsaften och tillsätt socker enligt anvisningen ovan. 



onsdag 5 juni 2013

Rabarber- & hallonpaj


För några dagar sedan gjorde jag en smulpaj med rabarber och hallon, mums! Somriga smaker, toppade med pajsmulor, är ju himmelskt gott. De kan varieras i det oändliga med säsongens bär och frukter, allra helst från den egna trädgården. Alla har vi nog våra egna favoritrecept på smuldegen, jag gillar den bäst med kokos, havregryn och så riktigt smör. Hur vill du ha din smulpaj?

Rabarber- & hallonpaj
Rabarber
Hallon (frysta fungerar finfint)
1 dl socker
2 msk maizena

200 g smör
1,5 dl socker
2,5 dl mjöl
1,5 dl kokos
1,5 dl havregryn

Sätt ugnen på 200 grader. Fyll en smord form med rabarber och hallon. Strö över socker och maizena, blanda runt.
Gör smuldegen & lägg över frukten. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. 

Solen strålar från en blå himmel och om en stund ska barnen få doppa tårna i en zinkbalja med vatten. Men först blir det melonmellis.

Njut din dag!

tisdag 4 juni 2013

Födelsedagshund


Hipp & hurra för terriern som blir tio år idag!

måndag 3 juni 2013

Kalvinknatet




Fina storebror på dagens höjdpunkt; Kalvinknatet. Mängder av små ben sprang under sena eftermiddagen den 600 meter långa banan, härligt påhejade av publiken. Vid målgången väntade medaljer till alla deltagare och kramkalas med familj och vänner, stolta som tuppar såklart!  

söndag 2 juni 2013

Andra juni





Efter en helg fylld med regn och åska, känns det underbart att kunna ta en barfota kvällspromenad i trädgården. En fallande sol och en vind som är så ljum, fyller sinnet och får tid och rum att glömmas bort. Naturen är allt bra vacker!

Dags att krypa ner i sängen, imorgon väntar en ny vecka med flera roligheter inbokade. Först ut är storebrors deltagande i Kalvinknatet. Spännande för en springglad liten kille. 

Godnatt!

lördag 1 juni 2013

Kanelbullar




Kanelbullar till kommande fikastunder i lekstugan! Å, vad kul att göra egna små bakverk som storebror och lillasyster kan leka med. Enkla att sy och väldigt söta! Ska nog ta och kika i tyglådan om där finns "ingredienser"  till rulltårtsbitar och några muffins också :-)