tisdag 29 juli 2014

Sommarkaka




En enkel, men ack så god, födelsedagsfika med mina hjärtan. Mor i huset fyllde år igår och till kaffet, som avnjöts i farmors gamla kopp, dukades det fram en sommarkaka med smak av banan och jordgubb. Mums! 

Sommarkaka med banan & jordgubb
2 ägg
2,5 dl socker
2 tsk bakpulver
en nypa salt
0,5 tsk mald kanel
1 dl mjölk
100 g smält smör
4 dl mjöl
1 mosad banan
10-15 delade jordgubbar

Sätt ugnen på 175 grader, smörj & bröa formen.
Vispa ägg & socker pösigt, tillsätt bakpulver, salt, kanel, mjölk & smör.
Blanda ner mjöl & mosad banan.
Häll smeten i formen, lägg de delade jordgubbarna på ytan.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 45-50 minuter. Låt kallna i formen innan den stjälps upp.
Blanda florsocker (2 dl) & vatten (2-3 tsk) till en glasyr. Ringla över kakan , strö över strössel.

1 kommentar: