fredag 29 november 2013

Pepparkaksbak






De senaste dagarna har varit fyllda av energi och vi har klarat av en hel del på julens att göra-lista. 
Idag har vi bakat pepparkakor, efter ett recept från farmor. Vilket samarbete vi hade! Jag kavlade degen, lillasyster valde formarna och storebror tryckte ut stjärnor, grisar, gubbar och gummor i en salig blandning. Någon timme senare var den stora plåtburken, från Göteborgs Pepparkaksbageri, fylld till bredden. För den som vill ta del av receptet, kommer det här:

Farmors fina pepparkakor (150-200 st)
1,5 dl sirap
3 dl socker
200 g smör
1,5 dl vispgrädde
1 msk mald ingefära
1 msk mald kanel
0,5 msk malda nejlikor
ca 1,2 l mjöl
1 msk bikarbonat

Häll sirap, socker och smör i en kastrull. Värm tills allt är smält.
Tillsätt grädden och kryddorna, rör om.
Blanda bikarbonaten med lite av mjölet, rör ner i smeten. (Jag hällde över smeten i min matberedare och tillsatte sedan bikarbonaten utblandad i mjölet) Tillsätt resten av mjölet, lite i taget, arbeta samman degen. 
Låt vila i kylen över natten.
Grädda mitt i ugnen, 225 grader, ca 4-5 minuter.

Ikväll ska herr och fru iväg på årets första julbord, tillsammans med mannens kollegor. Barnen ska ha fredagsmys med mormor och morfar. Dags att hoppa in i duschen. 

Hejhej!

3 kommentarer:

  1. Mysigt !! Vi bakade pepparkakor häromdagen och viggo tyckte det var hur kul som helst, så nu ligger ny deg i kylen och väntar på nästa baktillfälle :)
    trevlig helg !

    SvaraRadera
  2. Så mysigt, vi bakade pepparkakor förra helgen :)

    SvaraRadera
  3. Hej!

    Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

    Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

    För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

    Med vänlig hälsning,

    Emilie
    Hittarecept.se

    SvaraRadera