Idag stod det paj på menyn. Efter en koll i kylskåpet, fick det bli en ost- & skinkvariant med soltorkade tomater. Till det serverades en sallad (ruccola, körsbärstomater, gurka, persilja) och ett vitlöksbröd. Mmm, blev riktigt gott!
Håll tillgodo, det här receptet räcker till 4 personer.
Pajskal:
125 g margarin
1 dl grahamsmjöl + 1,5 dl vetemjöl
1,5 msk kallt vatten
Blanda ingredienserna till pajskalet, tryck ut i osmord form, låt vila i kylskåpet ca 30 minuter. Förgrädda mitt i ugnen, 225 grader i ca 12 minuter. Låt svalna. Sänk ugnstemperaturen till 200 grader.
Fyllning:
2 dl rökt skinka, finstrimlad
2,5 dl riven ost
Purjolök
Soltorkade tomater
Paprikakrydda
En nypa havssalt
3 ägg
1 frp milda mat
Svartpeppar
Fyll pajskalet med skinka, ost, purjolök och soltorkade tomater. Krydda med paprika och havssalt. Vispa samman ägg, milda mat och svartpeppar och häll över fyllningen. Grädda pajen i nedre delen av ugnen, ca 35 minuter. Servera med sallad och bröd.
Låter väldigt gott.
SvaraRaderaMumsigt värre nu blev jag hungrig får gå och kika i kylskåpet! kram
SvaraRaderaSer ju supergott ut!Är det kanske något som tom jag skulle klara av tro?(har tummen i rompen när det gäller matlagning)
SvaraRaderaMen va go du är!Tack!Alltid kul om man kan roa lite!hoppas ni får en mysig fredag!KRAM